【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】導(dǎo)讀：近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)于飲食健康也越發(fā)重視起來(lái)。越來(lái)越多的上班族開(kāi)始親自下廚烹飪并用飯盒密封好帶去公司加熱，既環(huán)保又能保證飲食健康。
 

　　目前市面上針對(duì)上班族開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的飯盒種類繁多，大體歸為以下兩種，一種是可微波爐加熱的飯盒，一種是可自熱的飯盒。其中，可微波爐加熱的飯盒按照材質(zhì)分，又可分為塑料飯盒以及玻璃飯盒。而可自熱飯盒大多是食品級(jí)的不銹鋼材質(zhì)制成。利用飯盒自帶餐食在提倡環(huán)保及健康的當(dāng)下無(wú)疑是正確的選擇，然而，網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)以及商店內(nèi)標(biāo)榜“食品級(jí)”、“可微波爐加熱”等標(biāo)語(yǔ)的飯盒真的安全無(wú)毒害嗎?
 

　　關(guān)于自加熱飯盒的安全性，其加熱原理主要是化學(xué)反應(yīng)放熱，即通過(guò)生石灰與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而放出大量的熱將內(nèi)層飯盒中的食物加熱到適宜溫度。在整個(gè)加熱過(guò)程中存在幾點(diǎn)安全隱患。首先，化學(xué)反應(yīng)是否會(huì)生成對(duì)人體有害的物質(zhì)；其次，反應(yīng)后的產(chǎn)物是否會(huì)在高溫的驅(qū)使下污染食品；后，盛裝食品的容器加熱后是否會(huì)影響食物。以上這些問(wèn)題都是在使用飯盒的過(guò)程中需要注意的問(wèn)題。
 

　　依據(jù)GB 9684《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》、GB 9688《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)飯盒的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)的項(xiàng)目包括感官、鉛、鉻、鎳、鎘、砷、蒸發(fā)殘?jiān)?4%乙酸)、蒸發(fā)殘?jiān)?正己烷)、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)等。檢測(cè)上述這些項(xiàng)目用到的儀器設(shè)備包括重金屬檢測(cè)儀、金屬探測(cè)儀、耐熱儀、熱性能測(cè)定儀、塑性計(jì)等。
 

　　金屬探測(cè)器是一種應(yīng)用廣泛的探測(cè)器。主要有三大類：電磁感應(yīng)型，X射線檢測(cè)型，微波檢測(cè)型，是用于探測(cè)金屬的電子儀器，可應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。工業(yè)上，可用于在線監(jiān)測(cè)，如去掉棉花，煤炭，食品中的金屬雜物等。金屬探測(cè)器還可作為開(kāi)展青少年國(guó)防教育與科普活動(dòng)的用具，也不失為有趣的娛樂(lè)玩具，特別是最近幾年，歐美國(guó)家已將個(gè)人興趣類金屬探測(cè)器大范圍普及，將金屬探測(cè)活動(dòng)演變成為戶外運(yùn)動(dòng)的一部分。
 

　　快速塑性計(jì)rapid plastometer能迅速測(cè)定生膠和未硫 化膠可塑度的儀器應(yīng)用最多的華萊士快速塑性計(jì)被用來(lái)測(cè) 定天然橡膠塑性初值和塑性保持率，是檢測(cè)天然橡膠質(zhì)量指 標(biāo)的重要儀器。
 

　　熱性能測(cè)定儀，是MicReD研發(fā)制造的用于半導(dǎo)體器件的先進(jìn)熱測(cè)試儀，用于測(cè)試IC、LED、散熱器、熱管等器件的熱特性。儀器的結(jié)構(gòu)函數(shù)分析法，能夠分析器件熱傳導(dǎo)路徑相關(guān)結(jié)構(gòu)的熱學(xué)性能，構(gòu)建器件等效熱學(xué)模型，是器件封裝工藝、可靠性研究和測(cè)試的強(qiáng)大支持工具。因此被譽(yù)為熱測(cè)試中的“X射線”。
 

　　有了上述檢測(cè)儀器的層層把關(guān)，消費(fèi)者在選購(gòu)飯盒時(shí)也不可掉以輕心。正所謂病從口入，為了保證飲食安全，消費(fèi)者需要掌握一些選購(gòu)飯盒的知識(shí)。除了要了解飯盒的制作材料，飯盒的外觀以及保溫性、耐熱性、加熱時(shí)的注意事項(xiàng)等都是需要注意的問(wèn)題。相信在檢測(cè)儀器的嚴(yán)格篩查以及消費(fèi)者謹(jǐn)慎選購(gòu)之下，飯盒安全問(wèn)題將不再出現(xiàn)。
 

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